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Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB
WIR AM FRAUNHOFER IGB, INSTITUTSTEIL STRAUBING, BIETEN IHNEN AB SOFORT EINE SPANNENDE TÄTIGKEIT FÜR EINE

Masterarbeit im Bereich - Biotechnologische Produktion von Aromastoffen

Kennziffer: IGB-2016-16
Das Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB in Stuttgart befasst sich mit einem breiten Spektrum an Fragestellungen in den Bereichen Grenzflächentechnik und Materialwissenschaft, Molekulare Biotechnologie, Physikalische Prozesstechnik, Umweltbiotechnologie und Bioverfahrenstechnik sowie Zellsysteme. Das Institut entwickelt und optimiert Verfahren und Produkte für die Geschäftsfelder Medizin, Pharmazie, Chemie, Umwelt und Energie.

Was Sie mitbringen

Geeignet für StudentInnen der Bioverfahrenstechnik, Biochemie, Biotechnologie oder vergleichbarer Studienrichtungen.
Was Sie erwarten können

Im Fokus der Arbeiten der Projektgruppe steht die Entwicklung technischer Prozesse, die es erlauben, etablierte Grundstoffe für die Chemieproduktion und Feinchemikalien effizient und damit wirtschaftlich aus Biomasse herzustellen, sowie die Etablierung neuer relevanter Stoffe, die aus nachwachsenden Rohstoffen gewonnen werden können.

Viele natürliche Terpene dienen heute als Aroma- bzw. Geschmackstoffe und werden tagtäglich in der Lebensmittelindustrie verwendet. Natürliche Aromastoffen werden dafür hauptsächlich aus Pflanzen extrahiert. In einem Forschungsprojekt wurden Enzyme identifiziert, die in der Lage sind einen wichtigen Aromastoff herzustellen. Diese Enzyme sollen nun genutzt werden um in einem Zellbasierten Produktionsverfahren den Aromastoff herzustellen. Die Entwicklung und Optimierung der Biotransformation und des Downstream Processing stehen im Fokus der Arbeit. Ziel ist es einen wirtschaftlichen Prozess zur Produktion und Aufarbeitung des Aromastoffs zu erarbeiten.

Das Projekt wird in enger Zusammenarbeit mit dem Lehrstuhl Chemie Biogener Rohstoffe der TU München in Straubing durchgeführt.

Fraunhofer ist die größte Organisation für anwendungsorientierte Forschung in Europa. Unsere Forschungsfelder richten sich nach den Bedürfnissen der Menschen: Gesundheit, Sicherheit, Kommunikation, Mobilität, Energie und Umwelt. Wir sind kreativ, wir gestalten Technik, wir entwerfen Produkte, wir verbessern Verfahren, wir eröffnen neue Wege.

Für Fragen zum Bewergungsprozess: Frau Katja Rösslein, bewerbung@igb.fraunhofer.de

Bitte bewerben Sie sich über unser Bewerberportal.

Für inhaltliche Fragen: Herr Dr. Michael Hofer, michael.hofer@igb.fraunhofer.de
Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB
Straubing

http://www.igb.fraunhofer.de


Erschienen auf academics.de am 29.03.2016
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